Fichas técnicas dinâmicas, controle de estoque inteligente, leitor de notas fiscais por IA e ordens de produção reunidos em uma plataforma moderna e acessível em qualquer dispositivo.
PWA Instalação Instantânea • Lançamento App Google Play Store em 31/10/2026
Nota fiscal importada com sucesso!
Preço do Filet de Salmão atualizado -> CMV recalculado automaticamente.
Tudo o que sua cozinha precisa em uma única plataforma
Substitua planilhas frágeis por um ecossistema inteligente de alta precisão técnica.
Alterou o valor de um ingrediente no estoque? O custo de todos os pratos e sub-receitas vinculadas atualiza no mesmo instante, garantindo a margem de lucro exata.
Notificações visuais imediatas para insumos abaixo do estoque mínimo ou próximos do vencimento, evitando paradas inesperadas no pré-preparo.
Ao abrir uma ordem de produção (ex: 10kg de molho base), a plataforma dá baixa automática nas matérias-primas no estoque conforme a receita.
Cadastre insumos e atualize preços em segundos digitalizando fotos ou PDFs de notas fiscais de compra, eliminando digitação manual.
Monte escalas por Drag & Drop no calendário visual, controle registro de ponto diário, horas trabalhadas e níveis de acesso da equipe.
Instale nativamente em celulares Android, iOS ou tablets da cozinha. Exporte relatórios em CSV para conferências diretas na câmara fria.
O Rolls-In utiliza a arquitetura Bring Your Own Key (BYOK). Conecte sua própria chave de API gratuita do Google Gemini diretamente no painel. Seus dados operacionais e notas fiscais pertencem 100% a você, sem intermédiaireiros ou custos ocultos.
Configurações Gerais -> Inteligência Artificial
A chave é utilizada para o leitor de notas fiscais e sugestão estratégica de preços no seu dispositivo.
Todos os planos do Rolls-In incluem **100% de todos os recursos do aplicativo** (fichas técnicas, IA, leitor de notas, estoque, PWA e Play Store). A única diferença entre os planos é o **número de funcionários permitidos na sua equipe**.
Ideal para bistrôs e pequenas operações com equipe reduzida.
A escolha perfeita para restaurantes, hamburguerias e cozinhas ativas.
Desenvolvido para operações de grande porte e múltiplos setores.
Você pode usar o Rolls-In gratuitamente por 30 dias com acesso total a todas as funcionalidades de gestão de fichas técnicas, estoque e inteligência artificial. Sem cobrança antecipada.
Tire suas dúvidas sobre o Rolls-In
Não! O Rolls-In é 100% em nuvem e funciona perfeitamente em qualquer celular Android, iPhone, tablet ou computador. Você pode instalá-lo diretamente como um aplicativo PWA.
Sempre que você atualiza o valor de compra de um insumo no estoque (seja manualmente ou via scanner de nota fiscal), o sistema recalcula automaticamente o custo unitário e a margem bruta de todas as fichas técnicas e sub-receitas vinculadas.
Sim! Você pode exportar o relatório do seu inventário em CSV diretamente no seu tablet ou celular para realizar a conferência física nas prateleiras e despensas sem depender de sinal de rede.
Sim. Você pode cadastrar molhos, massas bases, caldos e recheios como sub-receitas com custos próprios e inseri-los como ingredientes nas fichas técnicas dos pratos finais.
Comece hoje mesmo a transformar sua operação gastronômica com fichas técnicas dinâmicas e inteligência operacional.
Plataforma PWA • Sincronização via Google Firebase Cloud
